Degustazioni

ELENCO DEGUSTAZIONI

 

• Cognac Camus Napoleon
• Brandy Lepanto Pedro Ximenez – Solera Gran Reserva – Gonzalez Byass
• Distillati di lampone:Framboise versus Himbeergeist / Meyer versus Fohlenhof
• Distillato di fragola –Ausserloretz Hof
• Distillato di ciliege – Langwieshof
• Distillato di mela Jonagold – Marinushof
• Grappa Centenara Gran Riserva Flavio Comar – Distilleria Aquileia
• Distillato di nocciole – Edelbrennerei Haas
• Cognac Vesper Delamain
• Cognac 12 Ans – Chateau de Beaulon
• Distillato di gelso bianco – Zwack
• Cognac André Petit – XO Extra
• Cognac Ragnaud-Sabourin Réserve n°20
• Bas Armagnac Dartigalongue hors d’age
• Cognac Davidoff Classic
• Armagnac Ténarèze Chateau de Pellehaut 25 Ans
• Brandy Villa Zarri Assemblaggio Tradizionale 16 anni
• Cognac Martell Cordon Bleu
• Cognac Pierre Ferrand Abel
• Cognac Moyet Antique – Extra (fût n°1)
• Bas Armagnac cépages nobles 1984 – Domaine Boingnères
• Brandy Antinori
• Cognac Prunier 20 Ans – Fins Bois
• Cognac Paul Giraud Vieille Réserve
• Brandy Montanaro Alto Grado 1974
• Cognac Tesseron XO Perfection – Lot N°53
• Rum Barbancourt Reserve du Domaine (imp. Baretto)
• Pirus Nonino – Williams Riserva 2yo

 

AVVERTENZE SULLE DEGUSTAZIONI

Qui troveranno spazio progressivamente le degustazioni dei vari cognac e distillati provati, con un breve profilo del produttore, le informazioni sulla bottiglia, le note gustative e, per i cognac, una scheda di degustazione con un voto sintetico.

I pareri espressi sono frutto di esperienza diretta del prodotto acquistato, senza condizionamenti di marketing: la valutazione numerica non implica peraltro una scala di merito assoluta, ma deriva da opinioni del tutto personali e soggettive, e dal gusto maturato nel tempo dall’autore del blog. Ciò significa che altri potranno ricavare dallo stesso prodotto impressioni e giudizi diversi: saranno gradite e volentieri pubblicate altre opinioni sui medesimi distillati, purchè non a scopo commerciale.

Il criterio di valutazione dei cognac in  Cognac & Cotognata considera 10 parametri con voto da 1 a 6, in cui si soppesano aroma, gusto, retrogusto ed equilibrio complessivo del distillato in esame; è utile ripetere che i numeri danno un’indicazione approssimativa, da bilanciare con le note gustative e con la sensibilità personale nel saper cogliere le molteplici sfumature, spesso assai stratificate, del distillato.

Il parametro rivelatore della qualità di un distillato, cognac o brandy che sia, è il suo equilibrio, poichè il fattore età porta ad accentuare molti caratteri, tra cui il rancio charentais ; un cognac giovane per esempio, non potrà avere né grande corpo né dolcezza, che crescono con l’invecchiamento, ma se sarà ben bilanciato tra aroma e gusto, potrà essere un’acquavite mirabile, pur con un voto apparentemente basso.