Cognac

• Il cognac, questo s-conosciuto
• Perchè scegliere il cognac?
• Il luogo di nascita
• I vitigni da cui nasce
• Il vino, il padre del cognac
• La distillazione: l’alambicco
• La distillazione: la prèmiere chauffe ed il brouillis
• La distillazione: la bonne chauffe
• Cognac ed armagnac
• Statistiche di mercato – 2011
• Le zone di produzione o crus
• La Grande Champagne
• La Petite Champagne
• Le Borderies
• I Fins Bois
• I Bons Bois
• I Bois Ordinaires
• Il bicchiere adatto
• La botte: culla del cognac
• La botte: laboratorio del cognac
• L’invecchiamento e le sue sigle, una  guida
• Gli additivi ammessi nel cognac
• Il cognac dell’Uruguay
• Lo scalda cognac, un arnese inutile
• L’assemblage: dalla botte alla bottiglia
• Dove invecchia il cognac – il chai
• Il sacerdote del cognac – il maître de chai
• Il cognac in Italia – intervista al farmacista goloso
• Come si degusta il cognac (descrizione estesa)
• Come si degusta il cognac (sintesi)
• Il cognac e Napoleone: leggenda o realtà?
• Statistiche di mercato – 2012
• Produzione e commercio del cognac
• Il cognac migliore esiste?
• I cognac millesimati (vintage)
• Il cognac early-landed late-bottled (ELLB)
• I cognac antichi
• Il cognac di colore neutro (alla conquista dei bevitori di vodka)
• L’etichetta del cognac – come si legge
• Il rancio charentais – cos’è ?
• Cognac e sigari
• I cocktail a base di cognac
• Cognac e cattivo giornalismo
• Statistiche di mercato – 2013
• Il cognac salvato dai rapper
• il BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac)
• La conservazione del cognac
• Cina, night clubs e cognac
• Piccolo o grande produttore? Da chi compro?
• Statistiche di mercato – 2014
• Il prezzo del cognac
• Marketing – l’arte di vendere il cognac
• Ancora un centenario per Martell
• I primi 250 anni di Hennessy
• Nuove strade per il cognac
• Cognac Expo 2016 apre oggi a Bergen
• Lo Champagne Bollinger acquista la Maison Delamain
• Il cognac al Salon International de l’Agriculture 2017 di Parigi
• Incubo a cognac: la gelata devasta il raccolto 2017
• Il cognac visto da Cognac
• Cognac is the new rum? Numeri e riflessioni su un trend in salita
• Cognac Expo – Bergen 2017
• Viticoltura sperimentale a Cognac
• I cognac di Jean Grosperrin al Milano Whisky Festival
• I cognac di Natale
• Un nuovo stabilimento Hennessy (e qualche pensiero pessimista)
• I cognac XO invecchiano di colpo, e non è un pesce d’aprile
• 200 milioni di bottiglie di cognac – sempre più in alto!
• La Part des Anges 2018 – quando il cognac fa bene…ficenza
• Il cognac estremo – degustazioni folli al Cognac Expo di Bergen
• Un po’ di storia: l’acquit jaune d’or
• XXO – una nuova sigla per il cognac
• Il colore del cognac
• Ad ottobre il cognac si mette in mostra
• Accadeva 60 anni fa nel Saarland: come contrabbandare il cognac e vivere felici
• Dal proibizionismo al protezionismo? – nuovi pericoli incombono sul cognac
• Il cognac ha deciso: NO al finishing
• La maison Fillioux e l’arte di fare il cognac
• La vendemmia 2021 si difende dalle gelate primaverili