05
Dic
13

pietra – birra di castagna, birra d’autunno

La Pietra è una birra ambrata fatta in parte con farina di castagna corsa, prodotta dalla birreria Pietra di Furiani, presso Bastìa, in Corsica; l’etichetta recita con orgoglio isolano pari a quello dei cugini sardi, biera corsa accumudata cù a castagna. Titola 6° alcolici, 14° plato.

Birra Pietra alla castagna – 6° Brasserie Pietra – Furiani (Corsica)

L’aspetto è limpido e leggermente ambrato; nel bicchiere produce un cappello di schiuma cremosa discretamente persistente, a bollicine fini. La carbonatazione è leggera, con perlage debole che però dura a lungo. Aroma evanescente maltato, con deboli accenni fruttati. Al palato appare molto leggera, un poco maltata, e con spiccata spalla luppolata, più avvertibile nel retrogusto, dove resta alquanto a lungo. L’amaro che lascia terminata la degustazione, non è possibile capire se è dovuto all’impiego di castagne o al luppolo.

Birra beverina e gustosa per la struttura maltata leggera: la sua non eccessiva alcolicità ed il finale amarognolo la rendono senz’altro una birra da pasto, di buon equilibrio; l’aroma ricorda in leggerezza le lager scure, senza però il loro corpo e profumo. Uno sfizio curioso per la stagione autunnale? Il prezzo purtroppo le fa preferire altre birre.

Reperibilità: comune (prod. 40.000 hl).

Prezzo: € 2 – 2,40 circa –  33 cl (2013)

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