19
Apr
13

degustazioni – cognac André Petit XO Extra

La casa André Petit & Fils è piccola, poco conosciuta fuori dalla cerchia degli appassionati, anche per il fatto di trovarsi in un petit cru, i Bons Bois; l’origine data durante il cognac boom degli anni 50 del 1800, quando un loro avo impiantò una vigna con alambicco; l’azienda corrente prende forma tuttavia nel 1921. Più recente è la produzione in proprio, da quando (1965) André Petit, il padre dell’attuale proprietario, decise di imbottigliare col proprio nome i distillati, fino ad allora venduti alla ditta Hennessy, reputando che la loro ottima qualità valesse il salto rischioso nell’indipendenza.

I vigneti della maison André Petit a Berneuil (Bons Bois)
© http://www.cognac-expert.com (per gentile concessione / by kind permission)

La piccola casa tuttavia ha stoffa: autonoma dalla vigna alla vendita, come i più intraprendenti boilleurs de cru, ha saputo farsi un nome per la sua qualità ed una visione estremamente tradizionale che privilegia le nuances delle varie annate piuttosto che ricorrere alla standardizzazione del cognac; addirittura la distillazione viene fatta ancora come una volta su alambicco a carbone con tutti i rischi del mestiere. I cognac sono quindi estremamente individualizzati tra le varie produzioni annuali, nel bene e nel male.

Il figlio Jacques ha saputo essere imprenditore vivace, creando un drink a base di cognac e té verde, chiamato So Yang, con successo sul mercato cinese; inoltre i suoi cognac hanno vinto premi in concorsi prestigiosi, tra cui l’International World Spirit Competition (YWSC), cosa rara per un piccolo produttore, che si vanta tuttavia di “produrre cognac di qualità non comune”. Credetegli, è vero!

La gamma va dal semplice VS al VSOP, Napoleon, XO, XO Extra, fino ai cognac di annata singola.

SCHEDA DI DEGUSTAZIONE

Denominazione: XO Extra

Produttore: André Petit & Fils – Berneuil (Bons Bois)

Tipo di produttore: bouilleur de cru

Cru: n.d. (Bons Bois?)

Qualità: XO

Gradazione: 43°      

Invecchiamento: 25 anni

Vitigni: n.d.

Prezzo (2013): € 65/75

Reperibilità: non reperibile sul mercato italiano

Cognac Petit XO Extra – Berneuil (Bons Bois)

Note gustative

Colore ambrato; aroma balsamico concentrato: cacao, frutta secca e ricchezza di note vinose predominano sul legno, l’alcolicità è minima; gusto armonico e dolce di uva passa, pastoso, i toni speziati sono ben fusi ad un robusto rancio, con buona espansione in bocca, segno sicuro di un grande cognac; retrogusto moderatamente persistente. Equilibrio perfetto tra naso e bocca, ogni promessa viene mantenuta. Vigoroso e complesso, è un esempio di cognac “muscoloso” profondamente aromatico, di grande stoffa. Seppure privo del finale sontuoso di un Grande Champagne, mostra una struttura ed una piacevolezza di beva eccellenti.

Un assemblage di cognac perfetto: quelle grandeur, Monsieur Petit!

Valutazione sintetica

Aroma                                      

  1. 1.  Fruttato / vinosità:   4
  2. 2.  Aroma di legno (quercia):   3
  3. 3.  Alcolicità:   6            (1 = prevalente) (6 = minima)

Gusto

  1. 1.  Astringenza:   6           (1 = prevalente) (6 = minima)
  2. 2.  Dolcezza:   5
  3. 3.  Rancio:   5
  4. 4.  Ricchezza:   6
  5. 5.  Corpo (pienezza):   4

Retrogusto (lunghezza):   4

Equilibrio aroma/gusto:   6

Giudizio complessivo:                   49 / 60

Voti: 1= assente 2= scarso 3= mediocre 4= buono 5= molto buono 6= ottimo

© 2013 il farmacista goloso (riproduzione riservata)

Annunci

0 Responses to “degustazioni – cognac André Petit XO Extra”



  1. Lascia un commento

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...


Contatto / email

cognacecotognata (@) virgilio (.) it

Insert your email to follow the updates

Archivi

aprile: 2013
L M M G V S D
« Mar   Mag »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Avvisi legali / legal stuff

Questo blog è protetto dal diritto d'autore © (Legge 22 aprile 1941 n. 633).
E' vietato ogni utilizzo commerciale e non commerciale del contenuto, senza consenso dell'autore.

This blog is copyrighted.
© All rights reserved.

Le IMMAGINI appartengono ai rispettivi proprietari e sono pubblicate su licenza. Nel caso di aventi diritto non rintracciabili, contattare il sito per l'eventuale rimozione.

Questo blog viene aggiornato a capriccio dell'autore, quindi non può essere considerato prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 7 marzo 2001.

Gli articoli pubblicati non sono destinati ad un pubblico di età minore, né intendono incentivare il consumo di alcolici.

Ogni opinione pubblicata è frutto di libera espressione e non ha finalità commerciale alcuna.

NOTA PER IL LETTORE
La pubblicità che può comparire su questo blog non è volontà dell'autore, ma generata automaticamente dalla piattaforma ospitante. Vogliate scusare il disagio.


%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: